为深入校园食品安全专项整治工作，确保广大师生的饮食安全，7月18日上午，停前所组织了一场针对学校食堂餐饮具清洗消毒的专题培训活动。辖区内各学校食品安全管理人员、食堂操作人员等共计20余人参会。

　　培训活动中，通过现场解答、演示操作、互动问答等多种形式向参训人员详细讲解了餐饮具清洗消毒的重要性、操作流程及需要注意的几点。培训内容涵盖了污垢的种类、清洗剂与消毒剂的选择与配比、清洗消毒保洁流程与操作规范以及《食品安全法》中的要求等多个角度。同时，针对学校食堂在餐饮具清洗消毒过程中存在的普遍的问题，如清洗不彻底、消毒时间不足、消毒温度不达标等给出了具体的解决方案和预防的方法。此外，还鼓励学校食堂积极引进和应用先进的清洗消毒技术和设备，提升餐饮具清洗消毒的效率和效果。

　　参训人员都表示，此次培训受益匪浅，让他们更加深入地了解了餐饮具清洗消毒的重要性和操作规范。他们将严格按照培训要求做操作，确保学校食堂餐饮具的清洗消毒工作达标，为师生提供安全、卫生的用餐环境。

　　今年以来，停前所以湖北省校园食品安全排查整治鼠害防治、中小学校校园食品安全明显问题整治、2024年春季学校食品安全风险隐患排查整治等专项行动为载体，集中执法力量，累计出动执法人员90余人次，共立案查处4起，其中一般案件1起，简易案件3起。下一步，停前所将继续加强对学校食品安全的监督管理力度，定期开展专项检查和培训活动，推动学校食品安全工作不断向前发展。