除夕将至，你家的年夜饭准备得如何了？对于每个中国人来说，年夜饭是春节阖家聚餐的重头戏，近年来，许多家庭交出了自家年夜饭的“掌勺大权”，选择在餐厅订餐。为了确认和保证消费的人在节日期间吃得放心、安心、舒心，近段时间来，贵池区市场监督管理部门的年夜饭守护“保胃战”正持续进行中。

  “各餐饮单位要切实担负起首要责任，加强从业人员健康管理……”1月26日，贵池区的23家“年夜饭”承办单位主要负责人齐聚于区市场监督管理局会议室，一场餐饮服务单位食品安全知识培训会暨2024年春节期间“年夜饭”承办单位集体约谈会正在召开。会上分别就今年的“年夜饭”食品安全和价格规范对从业人员做了详实全面的解读培训。最后，23家“年夜饭”承办单位签订了《贵池区“年夜饭”承办单位食品安全承诺书》。

  “我们会严把‘年夜饭’的所有的环节，做好价格公示。”池州开元大酒店中厨房副厨师长陈金星介绍，该酒店定制了多种价位的年夜饭套餐，以满足那群消费的人多样化的消费需求，为保障消费者良好的年夜饭就餐体验，春节期间还将加派人手，做好充足准备。

  与此同时，“年夜饭”专项检查行动同步启动。春节前，区市场监督管理局和各监管所对23家承办单位做了全覆盖、多频次的监督检查。1月31日，笔者随区市场监督管理局专项检查的随机抽查一起，来到主城区2家承办宴席数较多的餐饮单位的后厨进行了实地探访。

  当天，市场监管部门工作人员深入大九华宾馆和开元大酒店的粗加工间、后厨、储藏室、宴会包厢等处，对环境卫生、粗加工和烹饪过程、餐饮具清洗消毒、原材料进货查验、索证索票、人员培训、公筷公勺、反食品浪费等方面做重点检查，同时仔细检查了两家单位的“年夜饭”套餐价格标准、套餐包含内容，着重关注“年夜饭”套餐宣传材料，以及饮料、酒水明码标价情况。

  “检查情况总体良好，但是也存在一些问题，我们后续会对整改情况做督查，如果没有及时完成整改或整改后仍不符合标准要求的，将会取消其承办资格并在网上进行公示。”参与检查的区市场监督管理局食品监管科科长杨亮介绍，目前，2家酒店当天检查出的问题皆已整改到位。

  杨亮表示，截至目前，2024年春节期间“年夜饭”承办单位共23家，承办桌数366桌，就餐人数3700人,就餐人数较去年增加781人，增幅达26.7%。节日期间，消费者用餐时候要及时保存好各种票据，若遇到合法权益受侵犯，要及时拨打12315进行投诉举报，市场监督管理部门将在第一时间进行处置。

  区市场监督管理局价格监督检查科科长吕萍则提醒众多购买的人：“如果各位消费的人在就餐期间发现店家出现未明码标价、加收标价之外费用等情况，也可及时反映，我们将从严从快予以处罚，切实维护众多购买的人的合法权益。”

  主办:池州市贵池区人民政府办公室承办:池州市贵池区融媒体中心池州市贵池区数据资源管理局 运维电线访问