2023年秋季开学在即，为保证广阔师生饮食安全，安徽省食物安全委员会办公室、省商场监督办理局、省教育厅、省卫生健康委员会

　　此次排查以各级各类校园食堂、校外供餐单位（含为校园供给食物、半成品及质料的中心厨房）及校园周边食物运营者为目标。要点排查食物运营答应，从业人员健康办理、食物安全自查、进货查验记载、食物加工制造、食物留样，中小学、幼儿园履行校园相关负责人陪餐准则履行、校外供餐单位食物加工制造及配送等要点要点环节准则履行、校园内及周边食物出售者是不是真的存在出售不合格食物等状况。

　　各级各类校园及校外供餐单位要建立健全校园食物安全职责系统，校园（幼儿园）分担副校（园）长、校园食堂承包运营企业及校外供餐单位负责人要担任食物安全总监，并装备食物安全员，健全完善“日管控、周排查、月调度”作业机制。

　　食堂供餐的校园、校外供餐单位要在秋季开学供餐前3日内展开自查自纠，完结不合格食物质料的清零、清库、设备设备的清洗消毒保洁等作业；

　　9月15日前，各县（市、区）商场监管、教育、卫生健康等部分要完结对辖区内一切校园食堂、校外供餐单位、校园及周边食物运营者全掩盖食物安全查看；

　　9月30日前，省商场监督办理局、省教育厅、省卫生健康委、省公安厅等部分完结对全省16个市的校园食物安全监察。

　　9月底前，各级包保干部要完结对所包保的校园食堂、校外供餐单位的现场包保督导，切实履行校园食物安全属地办理职责。

　　秋季开学后，各级商场监管、教育部分将聚集校园食堂、校外供餐单位质料收购储存、食物加工制造、人员办理、餐饮具清洗消毒、食物留样等关键环节，继续展开校园食物安全“下沉式”暗访，对重复呈现一些显着的反常问题危险和经整改仍无法消除危险危险的点位，加大法律强度和处分力度，直至问题危险彻底消除。

　　此外，秋季开学期间，各县（市、区）商场监管、教育部分还将对辖区内一切食堂供餐的校园、校外供餐单位首要负责人、食物安全总监、食物安全员展开食物安全训练查核；校园、校外供餐单位对各岗位食物从业人员展开全掩盖训练查核，不断的进步校园食物安全保证才能。