依照济宁市商场监督管理局《“儒厨大讲堂”——2024年度餐饮服务食物安全教育训练计划》的组织，6月17日上午，济宁市中型餐饮服务单位及学校食堂大宗食材供货商食物安全管理知识训练班顺畅举办。

  训练班上，市局食物流转科、餐饮科、抽检特食科各事务主干别离环绕学校食堂大宗食材供货商食物安全主体职责执行、餐饮服务单位餐饮具洗消及含铝泡打粉运用、“清洁厨房”建造及评价要求、阻止餐饮糟蹋和“你点我检”渠道推广应用进行了宣讲。各参训人员仔细听讲，仔细做笔记，并进行了随堂测验。

  训练班还就近期学校食堂大宗食材食物安全专项整治、“儒厨大讲堂”渠道运用以及第二季度学校食堂食物安全监督检查工作进行了调度。

  训练以视频会议方式进行，各县（市、区）中型及中型以上餐饮服务单位和学校食堂大宗食材供货商负责人、食物安全总监、食物安全员和底层商场监管所事务主干合计700余人参加了训练。

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