2023年12月15日,国务院食安办组织召开校园食品安全排查整治专项行动动员部署会,部署在全国范围内开展为期六个月的校园食品安全排查整治专项行动。
2024年2月20日,省食安办、省市场监督管理局联合省教育厅、省公安厅、省卫生健康委,召开全省校园食品安全排查整治专项行动月度调度会。会议传达了全国校园食品安全排查整治专项行动调度会会议精神,通报了我省专项行动开展情况,对下一步工作提出要求,对春季校园食品安全进行部署。
海安市市场监督管理局积极做出响应,紧扣“聚焦明显问题,采取有力有效措施,消除校园食品安全风险隐患”工作目标,以“六个强化”推动校园食品安全排查整治专项行动(以下简称“专项行动”)深入开展。
专项行动启动后,联合教体局、公安局、卫健委等有关部门统筹安排,坚持问题导向,强化底线思维,第一时间制定下发《关于开展校园食品安全排查整治专项行动的通知》,组建校园食品安全排查整治专项行动工作专班,明确专项行动工作目标、重点任务、工作步骤和具体实际的要求,确保专项行动开局快、职责清、问题准。
多次与教体局联合,召集学校负责人、食品安全总监、食品安全员,开展学校食堂食品安全培训会,力求通过培训慢慢地加强其食品安全主体责任。专项行动以来,开展学校食堂食品安全专题培训会2次,培训295人次。
2023年12月底,联合总工会、教体局等举办海安市学校食品安全管理人员技能竞赛,通过“以赛促学、以赛督干”,激励学校食堂比学赶超、竞进争先,提升食品安全保障能力,全力推进学校食品安全主体责任落实。
以落实学校食堂食品安全主体责任为基础,组织学校食堂完善个性化《食品安全风险管控清单》,1月下旬,督促学校食堂经营主体对照《餐饮服务食品安全日常监督检查表》《学校食品安全重点问题检查清单》《学校食堂鼠类等有害生物风险管控检查表》,认真细致地从场所卫生、设施设备清洁维护、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食材管控等各环节开展全面自查,利用假期查漏补缺,完善食堂设施设备,健全食品安全管理制度。
围绕专项行动组织并且开展校园食品安全“全覆盖检查、跨区(镇)互查、专班督查”等检查行动,利用开学季加大对餐饮用具清洗消毒、食品进货查验和索证索票、三防设施配备、环境卫生等问题的检查,对检查发现的问题现场交办,部门联动跟踪整改到位。已经检查学校食堂283家次、学校食堂经营承包经营企业4家次,建立了963个食品安全风险隐患问题清单,落实学校食堂限期整改,目前整改完成率已达96.5%。
积极部署开展春季校园食品专项抽检,对学校食堂和食材配送单位开展全覆盖抽检,并对食用农产品、粮食加工品、调味品、餐饮具等重点品种做监督抽检,预计将于4月中旬前完成278批次的取样工作。
通过“海安市场监管”微信公众号向社会公布专项行动工作举报邮箱和举报电话,公开征集校园食品安全问题线索,鼓励公众参与日常监督,共同排查有几率存在的校园食品安全风险隐患。全面落实食品安全相关责任,多措并举,广泛宣传,搭建起社会、学校和家长、学生共同关注食品安全平台,营造社会共治格局。
海安市市场监督管理局将持续开展校园食品安全排查整治专项行动,针对检查中发现的校园食堂食品安全管理薄弱环节进行指导,督促学校不断健全校园食品安全管理组织体系,完善食品安全管理制度,进一步压实学校食品安全主体责任,从源头上把好食品安全关,落实食品安全管控防控措施,全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
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